Pó metálico de confeitaria leva bebê de 14 meses à emergência (Foto: Instagram)
O que parecia ser apenas um item comum da confeitaria tornou-se motivo de preocupação para pais e confeiteiros. Um menino de apenas 14 meses precisou ser internado urgentemente após inalar um pó metálico usado na decoração de bolos — produto vendido livremente e presente em muitas cozinhas domésticas. O incidente ocorreu na região de Gold Coast, em Queensland, na Austrália, e levantou um alerta sobre os riscos dos chamados “pós de brilho” usados em doces decorados.
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A substância, conhecida no mundo da confeitaria como “lustre dust”, é utilizada para dar um acabamento cintilante a bolos, cupcakes e doces finos. O problema é que nem todos esses produtos são próprios para consumo, e muitos não deveriam sequer entrar em contato direto com alimentos.
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De acordo com relatos da imprensa internacional, o menino teve uma grave reação respiratória após aspirar o material. Os médicos precisaram realizar um procedimento de emergência para limpar os pulmões da criança, já que o pó metálico não se dissolve facilmente no organismo. A mãe fez um alerta para que outros pais fiquem cientes dos riscos da substância.
O PERIGO INVISÍVEL DOS PÓS DE DECORAÇÃO
O episódio trouxe à tona uma discussão pouco conhecida fora do meio profissional: a diferença entre decoração “comestível” e decoração “não tóxica”.
Muitos pós brilhantes vendidos para confeitaria trazem termos como “não tóxico”, o que pode enganar os consumidores. Na prática, isso não significa que o produto possa ser ingerido ou inalado com segurança.
Alguns desses itens contêm partículas metálicas e compostos como cobre e outros pigmentos industriais. Quando inalados, podem causar irritação severa nas vias respiratórias, inflamações pulmonares e até obstrução da respiração.
Em crianças pequenas, o risco é ainda maior porque as partículas conseguem atingir rapidamente regiões profundas do pulmão.
No caso que ganhou destaque, a mãe da criança afirmou que trabalhava com bolos e não imaginava que o produto pudesse representar tamanho perigo dentro de casa.
A repercussão gerou pedidos por regras mais rígidas na rotulagem e comercialização desses produtos.
COMO IDENTIFICAR SE O PÓ DECORATIVO É SEGURO
Confeiteiros profissionais recomendam atenção total aos rótulos. Produtos realmente próprios para consumo costumam apresentar:
- Lista completa de ingredientes;
- Informação nutricional;
- Indicação clara de “comestível”;
- Registro adequado para uso alimentício.
Já itens descritos como “somente decorativo”, “uso ornamental” ou “não tóxico” não devem ser aplicados diretamente em partes do bolo que serão consumidas.
Também é importante manter qualquer tipo de pó decorativo longe do alcance de crianças, principalmente versões ultrafinas, que podem ser facilmente inaladas.
