Quiabo crocante na airfryer: sabor irresistível em versão mais saudável. (Foto: Instagram)
O quiabo é um ingrediente versátil e repleto de sabor, mas muitas vezes subestimado na culinária do dia a dia. Preparado na airfryer, ele ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-se um petisco saboroso e fácil de fazer. A combinação de temperos e a ausência de fritura em óleo tornam essa versão mais leve e saudável.
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Essa receita é ideal para receber convidados, servir como acompanhamento ou apenas beliscar durante a tarde. A praticidade da airfryer reduz o tempo de preparo e elimina a necessidade de fritura tradicional, mantendo o sabor e a crocância.
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Para preparar, você vai precisar de 300 g de quiabo cortado, um ovo, uma colher de sopa de leite, três colheres de fubá, uma de farinha de trigo, sal e temperos a gosto, como páprica, ervas secas e pimenta. Um pouco de azeite pode ser usado para dar ainda mais sabor e ajudar na crocância.
O processo é simples: bata o ovo com o leite, misture o quiabo e envolva bem. Em outro recipiente, junte o fubá, a farinha de trigo, os temperos e o sal. Escorra o excesso da mistura líquida do quiabo e empane com os ingredientes secos.
Com a airfryer já pré-aquecida a 200 °C, acomode o quiabo empanado no cesto sem sobrepor as peças. Regue com um fio de azeite, se desejar, e asse por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um resultado uniforme e dourado.
Além de ser uma alternativa mais saudável, o preparo na airfryer facilita a rotina na cozinha e é uma excelente opção para quem está começando a cozinhar. A receita também permite variações nos temperos, adaptando-se ao gosto de cada um.
