Um homem na faixa dos 40 anos foi internado no Tampa General Hospital após desenvolver lesões amareladas pelo corpo depois de seguir, por oito meses, uma dieta baseada exclusivamente em manteiga, queijo e hambúrgueres. O caso foi descrito na publicação científica JAMA Cardiology.
Segundo os médicos, o paciente relatou ter consumido diariamente entre 6 e 9 quilos desses alimentos, eliminando completamente carboidratos como pão e açúcar. A mudança alimentar foi motivada por recomendações encontradas na internet.
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De acordo com o relato, nos primeiros meses ele apresentou perda de peso, aumento de energia e melhora na clareza mental. No entanto, após cerca de oito meses, começaram a surgir lesões amareladas nas pálpebras, que se espalharam posteriormente para as mãos, pés e cotovelos.
Os médicos diagnosticaram o paciente com xantelasma, uma condição caracterizada pelo acúmulo de colesterol sob a pele. O cardiologista Konstantinos Marmagkiolis, um dos autores do estudo, afirmou que o quadro está associado a níveis elevados de colesterol.
Segundo ele, o paciente mantinha níveis normais por anos, mas apresentou aumento significativo após adotar a dieta. O colesterol teria subido cinco vezes em relação aos níveis anteriores.
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A chamada dieta carnívora consiste na eliminação total de carboidratos e no consumo exclusivo de produtos de origem animal. O objetivo é fazer com que o corpo utilize gordura como principal fonte de energia, entrando em um estado metabólico conhecido como cetose.
O médico explicou que, nesse processo, o organismo passa a produzir cetonas, que funcionam como combustível. No entanto, alertou que o consumo excessivo de gordura pode levar ao acúmulo de colesterol no corpo.
Segundo Marmagkiolis, esse acúmulo pode ocorrer não apenas na pele, mas também nas artérias, aumentando o risco de infarto e acidente vascular cerebral.
O especialista recomendou cautela ao adotar esse tipo de alimentação e orientou que mudanças na dieta sejam feitas de forma gradual e com acompanhamento médico, especialmente para monitorar os níveis de colesterol.
