Cartola nordestina: banana caramelizada e queijo coalho polvilhados com açúcar e canela (Foto: Instagram)
Tradicional na culinária nordestina, o doce cartola é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor marcante. A mistura de banana caramelizada, queijo coalho dourado e o toque de açúcar com canela proporciona um contraste perfeito entre doce e salgado — ideal para finalizar uma refeição com um toque caseiro e cheio de afeto.
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Ingredientes
- 3 bananas-prata maduras
- 300 g de queijo coalho em fatias grossas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 ½ colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de canela em pó
Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento e doure suavemente até que fiquem macias e levemente caramelizadas. Reserve.
- Na mesma frigideira, grelhe as fatias de queijo coalho até dourar por fora, mantendo o interior macio.
- Para montar, coloque a banana na base do prato, cubra com o queijo quente e finalize polvilhando açúcar e canela.
